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Experiencia Black
Creada para quienes valoran lo auténtico. Una línea pensada para llevar el oficio de la carne a otra escala, sin perder lo que somos.
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Nuestra Casa
Hace años que hacemos lo mismo. Y lo seguimos haciendo igual.
Trabajamos con ganado Angus y Limousin — dos razas reconocidas por su estructura muscular, su capacidad de marmoleo y la calidad sostenida de su carne. Conocemos cada etapa del proceso: la crianza, la alimentación, el traslado y la faena. Cuando el producto llega a nuestras manos ya tiene una historia completa detrás. Y esa historia es la que nos permite respaldar lo que ofrecemos.
Lo que te da la tranquilidad de que siempre te vas a encontrar con el mismo producto, la misma calidad todos los días. Del campo al vacío, sin interrupciones.
Selección · pieza por pieza
Maduración controlada
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Criterio y calidad
Selección profesional y trazabilidad completa. Cada pieza tiene origen, fecha y proceso. La transparencia es parte del lujo.
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Sabor con identidad
Simple. Argentino. Verdadero. La cocina no necesita argumentos cuando el corte es el correcto.
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El oficio
Lo que no se ve también se elige. Selección, corte y curado ocurren en casa, con tiempo y trazabilidad de punta a punta.
El mostradorSelección a la vista
MaduraciónTiempo controlado
CharcuteríaElaboración propia
01 Producción propia
02 Maduración controlada
03 Origen trazable
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Nuestra historia
“Nuestra carnicería nació como un sueño de familia.”
Con el deseo genuino de acercarle a cada persona un producto bien elegido, bien explicado y bien trabajado.
Desde el principio nos propusimos conocer lo que ofrecemos.
Queremos dedicar este proyecto a las familias, que con paciencia y apoyo incondicional han estado presentes en cada paso, y a todas las personas que, con su confianza, se sumaron a esta historia: clientes, amigos, proveedores y colaboradores que creen en lo que hacemos.
Gracias por acompañarnos, por confiar en nosotros y por permitirnos crecer junto a ustedes.
Este proyecto es de todos y para todos, y seguiremos trabajando con la misma pasión para que siempre se sientan en casa al visitarnos.
Cada persona que nos eligió desde el principio es parte de lo que La Estancia es hoy. Crecimos con ellos. Y seguimos trabajando con el mismo compromiso de siempre.